Cá lóc, tên khoa học là “Lateolabrax japonicus”, là một loại cá nước ngọt và nước mặn rất phổ biến, được những người yêu thích câu cá ưa chuộng vì thịt của nó ngon và có giá trị kinh tế cao. Trên toàn cầu, việc đánh bắt và nuôi trồng cá lóc đã hình thành một chuỗi công nghiệp nhất định. Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn một hướng dẫn chi tiết về cá lóc, bao gồm thói quen sinh sống, kỹ thuật câu cá, lựa chọn và xử lý mồi câu.
### I. Thói quen sinh sống của cá lóc
Cá lóc chủ yếu sống ở khu vực ven biển, đặc biệt là ở cửa sông, bến cảng và vùng nước nông. Chúng thường thích nước ấm, nhiệt độ sinh trưởng thích hợp từ 20 đến 28 độ C. Cá lóc thuộc loại cá ăn thịt, chủ yếu ăn cá nhỏ, tôm và cua. Trong mùa sinh sản, thường vào mùa xuân và mùa hè, cá cái sẽ trở về nước ngọt để đẻ trứng.
### II. Kỹ thuật câu cá
1. **Lựa chọn dụng cụ câu**: Lựa chọn cần câu nhẹ và dây câu phù hợp, thường sử dụng dây câu từ 8-15 pound. Móc câu nên chọn loại phù hợp với kích thước miệng cá lóc, thường dùng loại móc J và móc tròn.
2. **Phương pháp câu**: Các phương pháp câu phổ biến bao gồm câu lure, câu đáy và câu nổi. Câu lure thích hợp sử dụng khi nước trong, có thể dùng các loại mồi nhân tạo như giun mềm, cá giả. Câu đáy thích hợp ở những nơi có cấu trúc dưới nước, sử dụng mồi tự nhiên như tôm và cá nhỏ. Câu nổi thích hợp ở vùng nước nông, sử dụng phao để quan sát tình trạng cá cắn mồi.
3. **Điểm câu tốt nhất**: Cá lóc thích sống ở những nơi có nhiều cỏ nước, tối tăm, đặc biệt là khu vực nước nông nối với nước sâu. Ngoài ra, những nơi có dòng chảy mạnh, cột cầu, bến tàu và gần đá cũng là những điểm câu lý tưởng.
### III. Lựa chọn mồi câu
Lựa chọn mồi cho cá lóc có thể điều chỉnh theo mùa và tình trạng nước. Nhìn chung, một số loại mồi sau đây có hiệu quả tốt:
1. **Mồi sống**: Như tôm nhỏ, cá nhỏ và lươn, những mồi này tự động di chuyển, có thể thu hút cá lóc hiệu quả.
2. **Mồi nhân tạo**: Trên thị trường có nhiều loại mồi giả khác nhau, như giun nhựa, mảnh kim loại, những mồi này có thể mô phỏng chuyển động của cá nhỏ, tăng sức hấp dẫn.
3. **Mồi tự chế**: Một số người yêu thích câu cá tự chế mồi, như sử dụng dầu gan cá, bột mì và gan gà trộn lại thành viên mồi, loại mồi này trong những tình huống nhất định cũng có thể thu hút cá lóc.
### IV. Xử lý sau khi đánh bắt
Sau khi bắt được cá lóc, cần xử lý kịp thời để giữ cho thịt của nó tươi ngon. Các bước xử lý như sau:
1. **Giết mổ**: Sử dụng dao sắc cắt vào vùng mang cá, nhanh chóng xả máu.
2. **Làm sạch nội tạng**: Lấy nội tạng bên trong cá ra, chú ý không làm vỡ túi mật để tránh ảnh hưởng đến hương vị của thịt cá.
3. **Rửa sạch**: Dùng nước sạch rửa thật kỹ thân và khoang bụng cá, loại bỏ máu và tạp chất.
4. **Bảo quản lạnh**: Nếu không ăn ngay, có thể dùng đá để bảo quản cá, làm chậm quá trình phân hủy.
### V. Phương pháp chế biến
Thịt cá lóc rất mềm, thích hợp với nhiều phương pháp chế biến. Các cách chế biến phổ biến bao gồm hấp, kho và chiên. Hấp cá lóc có thể giữ lại hương vị tươi ngon nhất, kèm theo gừng hành và nước tương, đơn giản mà ngon miệng. Trong khi đó, kho cá sẽ làm tăng hương vị đậm đà, thích hợp cho những người thích món ăn đậm đà.
### Tóm lại
Cá lóc là một loại cá rất thú vị để câu và có giá trị kinh tế, nắm vững thói quen sống, kỹ thuật câu cá, lựa chọn mồi và xử lý sau khi câu sẽ làm tăng tỷ lệ thành công và cơ hội thưởng thức món ngon. Hy vọng hướng dẫn về cá lóc này sẽ giúp bạn thu hoạch được nhiều trong những lần câu cá tới đây. Dù là người yêu thích câu cá nghiệp dư hay chuyên nghiệp, việc hiểu và nắm vững những kỹ thuật này sẽ làm cho trải nghiệm câu cá của bạn phong phú và vui vẻ hơn.
