Cá bớp, tên khoa học là “Lates calcarifer”, là một loài cá kinh tế quan trọng phân bố rộng rãi ở các vùng nước nhiệt đới và cận nhiệt đới. Do thịt ngon và dinh dưỡng phong phú, nó được thực khách ưa chuộng. Để đánh bắt cá bớp hiệu quả, bài viết này sẽ thảo luận chi tiết về các đặc điểm sinh học, môi trường sống, kỹ thuật đánh bắt và xử lý bảo quản.
Một, đặc điểm sinh học
Cá bớp thuộc bộ cá vược, có kích thước lớn, cá trưởng thành có thể đạt vài chục kilogram. Chúng có cơ thể thon dài, với cơ bắp khỏe mạnh và khả năng bơi lội nhanh nhẹn. Cá bớp thường là loài ăn thịt, ăn cá nhỏ, tôm và các sinh vật thủy sinh khác. Chúng có tốc độ phát triển nhanh, trong môi trường thích hợp, có thể đạt kích thước thị trường trong thời gian ngắn.
Hai, môi trường sống
Cá bớp chủ yếu sống ở bãi biển, cửa sông và các con sông nước ngọt, đặc biệt thường gặp hơn trong môi trường có nhiệt độ nước cao và độ mặn vừa phải. Chúng thích sống ở những nơi có nhiều cỏ nước và môi trường kín đáo, điều này giúp chúng săn mồi và trốn tránh kẻ thù. Cá bớp thường hoạt động nhiều vào ban đêm, ban ngày thường ẩn mình trong cỏ nước hoặc dưới đá.
Ba, kỹ thuật đánh bắt
1. Lựa chọn dụng cụ câu: Khi đánh bắt cá bớp, việc lựa chọn dụng cụ câu phù hợp là rất quan trọng. Nên sử dụng cần câu và dây câu có độ bền cao, chịu mài mòn, đồng thời chọn loại móc phù hợp để tăng tỷ lệ bắt được cá.
2. Sử dụng mồi: Cá bớp khá kén chọn mồi, thường sử dụng mồi tươi sống như cá nhỏ, tôm, giun. Sử dụng mồi sống có thể thu hút cá bớp hiệu quả, thường treo mồi lên móc và ném vào vùng nước mà chúng hoạt động.
3. Kỹ thuật câu: Đối với cách câu cá bớp, có thể áp dụng phương pháp câu đáy kết hợp với câu nổi. Khi câu đáy, có thể thả mồi xuống đáy nước để thu hút cá bớp hoạt động ở tầng đáy; khi câu nổi, có thể treo mồi gần mặt nước để bắt cá hoạt động gần mặt nước.
4. Lựa chọn điểm câu: Lựa chọn điểm câu phù hợp là chìa khóa để thành công trong việc đánh bắt. Nên ưu tiên chọn khu vực có dòng nước chậm, nhiều oxy và cỏ nước phong phú, thường khi có sự thay đổi thuỷ triều, cá sẽ hoạt động nhiều hơn.
Bốn, xử lý bảo quản
Sau khi đánh bắt, việc xử lý bảo quản kịp thời là bước quan trọng để đảm bảo thịt cá bớp tươi ngon. Đầu tiên, nên nhanh chóng đánh vảy, mổ bụng cá và rửa sạch. Sau đó, có thể chọn để ướp lạnh bằng đá hoặc cấp đông để giữ độ tươi của cá. Khi lưu trữ tại nhà, nên bọc cá bằng màng bảo quản thật kín, cố gắng xả hết không khí để giảm tốc độ oxy hóa.
Năm, kết luận
Cá bớp là một loài cá kinh tế quan trọng, việc đánh bắt và sử dụng nó có triển vọng thị trường rộng rãi. Qua việc hiểu rõ đặc điểm sinh học, môi trường sống của cá bớp và nắm vững các kỹ thuật đánh bắt hiệu quả, có thể nâng cao tỷ lệ thành công trong việc đánh bắt. Đồng thời, các biện pháp bảo quản hợp lý cũng có thể đảm bảo chất lượng và hương vị của cá bớp, cung cấp sản phẩm hải sản chất lượng cho người tiêu dùng. Hy vọng bài viết này có thể cung cấp thông tin hữu ích cho các tín đồ yêu thích câu cá và hải sản.
